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易潔鑊不沾防刮好好用？消委會測試25款易潔鑊，發現不同表層的易潔鑊傳熱時間相差逾3倍；近9成樣本的塗層耐刮程度遜色，而手柄更有2款容易燙傷手。當中150元的貨品與售價2000元的表現同獲4分，故易潔鑊並非越貴越好。
是次測試的25款易潔鑊中，12款屬傳統的淨色PTFE塗層（無石紋/顆粒紋），售價介乎115元至2388元，9款樣本屬石紋/顆粒紋塗層，售價由70元至1598元。
各樣本分別在氣體爐、電磁爐及電陶爐上加熱，結果發現，各樣本的傳熱速度可相差達3倍。各樣本在電磁爐上加熱至180°C的時間由1分14秒至5分2秒不等，相差3.1倍；在氣體爐上所需時間，則由1分31秒至6分22秒不等，相差同樣逾3倍，至於在電陶爐上使用時，樣本需時由3分35秒至10分鐘不等，相差1.8倍。
1款淨色PTFE塗層樣本，Lagoustina及2款網紋/蜂巢紋塗層樣本，名創優品、Ballarini進行耐磨測試後，塗層出現較明顯的褪色，煮食時不「黐底」的效果亦變得較差，只獲2.5分。
測試亦包括易潔鑊手柄的燙手程度，結果發現2款樣本的輔助手柄及5款樣本手柄上的金屬螺絲，量得的溫度均高於標準所訂的上限（55°C），其中2款樣本沒有在使用說明中提醒用戶需使用隔熱裝備（例如隔熱手套），故該2款僅得2分及2.5分，分別為尚膳廚及Dorco mychef。消委會已將測試結果通知海關。
消委會測試25款易潔鑊中，有5款是$200以下、總評分3星半或以上的抵用易潔鑊。
$200以下+總評分3星半或以上 5款抵用易潔鑊
（大約售價／聲稱來源地）
‧名創優品 Miniso 28cm Ceramic Coated Frying Pan - Pink（$70／中國）
‧EZ Cook 28cm Nonstick Frypan (801272)（$115／沒有說明來源地）
‧宜家家居 Ikea Oumbärlig 28cm 平底鑊 (502.921.00)（$150／中國）
‧759阿信屋/Queen Art QA高級大理石紋平底鑊 Inoble Frypan 28cm（$165／韓國）
‧EuroCook Cote IH Fry Pan 28 cm (EC10328F)（$188／韓國）
資料來源：消委會第505期《選擇》月刊 |
